以前ブログで紹介した村上夫妻と一緒にお仕事されている方で、「塩」のプロの方のお話をお伺いしました。

≫以前ご紹介した村上夫妻のブログ・・・

塩は当然海水から作るので、日本全国で生産されていますが、海水によって味が違うそうです。
驚きは、同じ場所で採った海水でも塩の満ち干きによって味が変わるそうです。

そんなこだわりの塩を作っているのが、塩ソムリエの片野さん。塩の話なら何時間でも語れる本当の塩のプロ。

今回、分けて頂いたのは、その片野さんが作る盛り塩。

自らの足と舌で淡路島の沿岸を回り、良い海水を採取して作ります。
その採取の時期も、満月と新月の時に採り、２種類の塩を作っています。

盛り塩は、皆さんご存知の通り、あらゆる場面で使う由緒ある物、神棚には必ずしますよね・・・
早速当社も事務所の入口に置きます。
そんな塩を小瓶にいれかわいい巾着でお守りにしたものもあります。
私も１つお守りとして持っています。

当社の天然にがりはこのような塩が採れる淡路島の沿岸の海水から作ってもらっています。
ありがたいにがりです。建材に使うにはもったいないかな・・・

≫天然にがりをご購入の方は・・・コチラ

土壁や昔ながらの土間たたきには土がかかせません。
特に土壁に使用する土は、粘土分が適度な量混入されているものでなければいけません。

有名なのが、京都の聚楽土ですが、昔は各地で色鮮やかな色土が採取されていて、自然の恩恵を建築にもに利用されていました。
が・・近年は、採取場所に建物が建ったり、採掘量が極端に減ったり、色土が枯渇してしまったりと、中々粘土を揃えるのが難しくなっています。
弊社も以前はかなりの数の色土を販売していましたが、安定供給出来ない色土は泣く泣く廃番にさせていただいている物も多いです。

その中でも、淡路島原産の色土は埋蔵量も豊富にあり、色味のブレも少ないので皆様に自信を持って提供させて頂いていますが、土屋重吉ブランドを展開している弊社としては物足りないのも事実です。（着色材での着色は簡単なのですが・・・）

«色土ラインナップはこちら・・・

愚痴みたいになってしまいましたが、土屋として創業した弊社は、これからも土壁やその素材、土を使用した新製品作りに邁進していきますので、土に関する情報がありましたら教えて頂けたらと思います。

ご縁が合ってお客様のご紹介で素敵なご夫婦にお会いしました。
お名前は村上さんでなんと北海道から淡路島に移住してこられています。
村上さんご夫婦にお話をしていると実は、当社から車で５分程度のご近所さんでした。

今日始めてその場所にお伺いしてビックリ!!

無農薬栽培を通じ色んなことを教えてくれる「ありがとう村プロジェクト」というのを主催されています。
何か私たちにとって大切なことを教えてくださる学校です。ご興味のある方は下記のリンクからご覧下さい。

≫ありがとう村プロジェクト～淡路島

で、村上さんとお話していると、漆喰に使われる「麻すさ」の話になって、村上さんのお知り合いで、国産の「麻」農家さんの話になって早速に本物の麻を送って頂きました。
国産の大麻は、実は法律で栽培場所や広告宣伝は厳秘！
ただ製品になっているものはOKなので今回ご紹介します。

写真は、麻繊維と麻の茎？棒状の物は茎というか皮を剥いだ跡の物。
これを頂きました。

確かに強靭でこれがスサになれば最高です。ただ・・・残念ながらこれをスサにするのは難しいです。
しかし、村上夫妻に本麻とはどういうものか説明をお聞きし大変勉強になりました。感謝！

また、この麻屋さんが作っている麻炭までお土産で頂きました。
この麻炭凄くこだわっていて、炭の火入れも満月と新月に行なうそうです。

焼く温度も難しく少し間違うと燃えて無くなるそうです。

 
新月と満月の麻炭